Плоча од нерђајућег челика има глатку површину, високу пластичност, жилавост и механичку чврстоћу, и отпорна је на корозију киселинама, алкалним гасовима, растворима и другим медијима.То је легирани челик који није лако зарђати, али није апсолутно без рђе.Плоча од нерђајућег челика се односи на челичну плочу отпорну на корозију од стране слабих медија као што су атмосфера, пара и вода, док се челична плоча отпорна на киселине односи на челичну плочу отпорну на корозију хемијским корозивним медијима као што су киселина, алкалије и со.Према методи производње, постоје две врсте топлог ваљања и хладног ваљања, укључујући хладно ваљане плоче дебљине 0,5-3 мм и топло ваљане плоче дебљине 3-30 мм, више од 30 мм могу прихватити прилагођавање.